Smiling camille!

Oggi ho rifatto le camille alle carote, ma con un twist: ci ho fatto le faccette, tutte sorridenti, con le gocce di cioccolata. Purtroppo non ne ho potuta mangiare manco una perché sto a dieta e non volevo sgarrare, anche se l'è dura perché sono lì sul bancone della cucina, che mi guardano e mi ammiccano con quel sorriso di cioccolata. Una vera tentazione, sigh...
Comunque sono carinissime le mie smiling camille, veroooo?

Santa Barbara

La settimana scorsa sono andata a Santa Barbara con la mia collega che voleva andare a fare un po' di shopping. Dato che erano anni che non andavo a Santa Barbara, ho preso la palla al balzo. L'arteria commerciale principale si chiama State Street, piacevolissima strada piena di negozi, con marciapiedi piastrellati in cotto, edifici intonacati di bianco e dal neanche vago sapore spagnolo.

Sapete come ci si accorge di essere in California? Dal numero di persone con le infradito!!!
Un'altra cosa che mi ha colpita è stata quella di vedere un sacco di ragazzine neanche maggiorenni fare shopping pazzo nei negozi più trendy (dal casual luxury di Abercrombie and Fitch, a Banana Republic). La mia collega mi ha spiegato che dato che Santa Barbara è città di abbienti, è normale vedere i figli di papà (e ce ne sono tanti) con la propria bella carta di credito. Ce l'hanno anche i minorenni, basta che mamma o papà facciano il contratto e voilà!.... glab...anyone who needs to adopt a good girl? A maid? A nanny? Anyoneeee?!?!

Insomma, siamo entrate tanto per darci un certo tono da Saks Fifth Avenue, grande magazzino che è un po' come la Rinascente, ma più costoso, infatti avevano le scarpe di Gucci per la modica cifra di $625.00 più tasse, o quelle di Prada, più convenienti, per $275.00 più tasse, bellissime, ma miiiiiizzzica che prezzi. Siamo state poi placcate dalla classica commessa del reparto profumeria che ha cominciato a tessere le lodi di una miracolosa crema stendi-rughe con effetto simile al Botox, ma temporaneo, e ha cominciato a mettere sta crema sulla fronte della mia collega che per carità ha 53 anni, qualche ruga ce l'ha, e devo dire che le ha steso un po' le rughe sulla fronte e le zampe di gallina, ma poi sono andata pure io sotto le grinfie della commessa (una sgnacchera con un'abbronzatura invidiabile da Lampados, manicure perfetta con bellissime unghie acriliche e tette sotto il mento), che mi ha cominciato a dire che questa crema favolosa faceva effetto pure sulla mia fronte (e per la cronaca, io non ho rughe sulla fronte) allora mi sono messa sulla difensiva e ho chiesto quanto costava questo barattolino da 30gr. di crema. E la sgnacchera senza batter ciglio (anche quello posticcio) ha cinguettato "$125.00, un prezzo favoloso".

What the f...!??! La mia collega che è una che si compra di tutto anche (e soprattutto) quello che non le serve, ci stava a fa' pure un pensierino, ma l'ho presa in tempo per un braccio e l'ho trascinata via ringraziando la commessa e dicendole che avevamo altri giri da fare. Ma siamo impazziti!?!!! La crema si chiamava "Freeze 24-7". Già, il nome era tutto un programma, perché mi ha freddata davvero!

In ogni caso, abbiamo continuato il nostro giro, siamo entrate in una pasticceria per cani chiamata "Three Dogs Barkery" dove vendono ogni ben di Dio per Fido e Kitty, dai biscottini al bacon alla torta di compleanno ricoperta di pseudo-cioccolato e scritta sopra (tipo "Happy Birthday Woofy") e presino degli sgabellini di diverse altezze per fare accomodare Fluffy e Kitty davanti al banco delle leccornie... cose pazzesche. C'era una signora che stava comprando delle delicatessen per il suo cagnolino e avrà speso circa $ 30 in leccornie... io al mio adorato Tony preparo personalmente i biscottini integrali, a costo di pochi dollari... potrei fare soldi a palate se li commercializzassi!

Ovviamente ho fatto una capatina da Sephora e anche questa volta non ho potuto resistere alle novità della Bare Escentuals...

Infine, siamo andate in un negozio chiamato "So Good Jewelry" che vende bigiotteria davvero carina a poco prezzo e che è un vero paradiso, perché è una stanza lunga 30 metri totalmente tappezzata di collane, orecchini, bracciali, tutti sbrilluccichini, di ogni foggia e colore. Non avevo più occhi con cui guardare, mi è venuta pure una certa confusione mentale, talmente tanta roba c'era da vedere....

La carbonara

Oggi parlavo con un cliente e gli accennavo della pasta alla carbonara come una delle specialità culinarie italiane. La cosa mi ha portato a scrivere questo post sulla carbonara.

Qui da noi la pasta alla carbonara è poco conosciuta, infatti anche nei ristoranti italiani (o pseudo-italiani) non la propongono nel menù, preferendo invece i "classici" "spaghetti with meatballs" o la dannatissima "pasta Alfredo", che, ripeto ancora a gran voce, NON è un piatto tipicamente italiano, ma una bufala ammerregana.

Mi sono più volte chiesta quale fosse il motivo per cui non è largamente apprezzata, e dopo varie riflessioni ed un'opinione di prima mano (ovvero quella di Rick), posso dire che è perché la carbonara per gli americani è come mangiare le uova col bacon (classica colazione americana) mischiate alla pasta. Questa è stata la motivazione datami da Rick dopo aver assaggiato la mia carbonara (e francamente non so se ero stata io a prepararla male oppure se è lui ad avere il palato particolare).

In ogni caso, prima di preparare (per la prima e unica volta) la carbonara a Rick, mi ero sperticata in elogi su quanto fosse buona, e di come fosse considerata una vera prelibatezza in Italia, e bla bla bla. Rick, assaggiandola, ha fatto una faccia che era tutto un programma, dicendomi che per lui era una strana combinazione, come fare colazione con uova, bacon e pasta... o signuuuur. Ci sono rimasta un po' male a dire la verità...

Un paio di anni dopo, io e Rick eravamo in un ristorantino di Murano (VE) e al tavolo accanto al nostro c'era una tavolata di americani, una famigliola di circa 5 persone: padre, madre e 3 figli grandicelli. Uno dei ragazzini ha ordinato la carbonara. Quando gli hanno messo il piatto davanti e ha assaggiato la pasta, ha fatto una faccia simile a quella che aveva fatto Rick tempo prima e ha spostato il piatto dicendo che era "dry and hard". Il fatto che fosse "hard" indica che la pasta era al dente, come è classico mangiarla in Italia, ma gli stranieri amano la pasta piuttosto scotta (ho letto che uno dei modi usati per vedere se la pasta è al dente è quello di sbatterne un pezzettino su una superficie. Se rimane attaccato vuol dire che per loro è al dente (per noi italiani da mo' che è scotta!), se cade vuol dire che deve ancora cuocere un po' (in quel caso, per noi italiani sarebbe da considerarsi al dente).

Guardatevi questo breve filmato in cui la simpatica sfitinzia controlla se la pasta è al dente, lanciando uno spaghetto conto il SOFFITTO:

Ancora oggi, quando preparo la pasta per cena, la tiro su sempre al dente. Rick oramai si è abituato, ma continua a dire che è "chewy". Eh no, amore mio caro, è semplicemente al dente, io non preparo la pasta scotta!